수박껍질 무침,김치

수박껍질무침은
수박의 초록 겉껍질을 얇게 제거한 뒤 하얀 속껍질을 먹기좋은 크기로 썰어 소금에 절여 물기를 짜고,
고춧가루·마늘·참기름 등으로 무쳐 먹는 여름 반찬입니다.
검색 결과에서는 수박 하얀껍질에 시트룰린 등 성분이 언급되며,
쓰레기를 줄이면서 아삭한 식감을 살리는 활용법이 공통적으로 소개됩니다.
김치로 먹을때는
넙적하게 썬 수박 속껍질에
양파채썬것,고춧가루,깨소금,찐마늘,
액젓,매실청으로 양념하여
무치면 본연의 단맛과 아삭함이
여름철 입맛을 돋구어 줍니다ㆍ^~^

저녁에 누룽지를 끓여
수박 겉절이랑  먹으니
참 맛이 좋으네요♡♡♡