깻잎김치 만들기
{깻잎김치 만들기}향이 진한 깻잎과매콤달콤한 양념이 어우러져우리의 입맛을 살려주는한국의 대표적인 밑반찬^)^ 깻잎김치재료깻잎 80~100장간장 10큰술액젓 3큰술올리고당 2큰술매실액 3큰술고춧가루 5큰술양파 1개당근 1/2개쪽파 5개마늘 5알깨소금 약간조리 방법재료 준비 : 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼고,양파, 당근, 쪽파, 청홍고추, 마늘을 준비합니다.양념장 만들기 : 간장, 액젓, 올리고당, 매실액, 깨를 넣고 잘 섞은 후썰어둔 채소를 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.김치 담기 : 반찬 통에 깻잎을 두 서너장씩 깔고 양념장을 적당량 올린 후, 이 과정을 반복합니다.반나절에서 하루 정도 숙성 후 드시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 드시고 건강하세요~!!
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