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요리◈조리

반찬 종류 50가지 추천 봄, 여름, 가을, 겨울 계절에 맞게 집 반찬이나 도시락 반찬 종류를 준비해야하는 분들은늘 고민이 많으실 겁니다.그래서 오늘은 반찬 종류 50가지 추천을 통해 여러분의 밑반찬 고민을 덜어드리려고 합니다.오늘 알려드리는 정보를 통해 계절에 맞는 재료로 맛있는 반찬을 50가지 종류별로 잘 준비하셔서건강도 챙기시고 식사하는 즐거움도 마음껏 누리시기 바라겠습니다. 반찬 종류 50가지 추천 1. 시금치나물담백하고 촉촉한 시금치나물은 기본 양념만으로도 깊은 맛을 느낄 수 있는 반찬이에요.살짝 데친 시금치를 간장, 참기름, 마늘에 무쳐주기만 하면 돼요.시금치의 풍부한 철분과 비타민 덕분에 자주 먹으면 피로 회복과 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.2. 콩나물무침아삭한 식감이 살아있는 콩나물무침은 맵지 않아 아이들 반찬으.. 더보기
봄철 대표적인 나물종류 봄철이 되면 자연에서 갓 자란 신선한 나물들이 피어나는 시기입니다.이 시기에 나물반찬은 한국 식탁에서 빼놓을 수 없는 중요한 요소 중 하나로 자리 잡고 있습니다.오늘은 봄철 나물반찬의 종류와 활용 방법에 대해 알아보겠습니다.봄철에는 여러 가지 나물이 자생합니다.그중에서도 대표적인 나물 몇 가지를 소개하겠습니다. 냉이냉이는 봄의 향기를 담고 있는 나물로, 특유의 향긋한 맛이 특징입니다.주로 된장무침이나 국으로 많이 활용됩니다.그 자체로도 맛있지만, 다른 채소와 함께 무치면 더욱 풍미가 살아납니다.미나리미나리는 봄철에 가장 사랑받는 나물 중 하나입니다.미나리는 다양한 요리에 잘 어울리며, 특히 볶음 요리에 많이 사용됩니다.미나리의 아삭한 식감이 요리의 맛을 한층 더 높여줍니다.달래달래는 부드러운 향과 함께 .. 더보기
세발나물 무침 건강은 기본, 새콤달콤 세발나물무침 레시피    세발나물의 효능과 섭취방법  ▲ 세발나물을 물에 씻어 주세요.   나물의 녹색이 정말 건강하게 보이죠?물기를 제거 하기 위해서 채에 바쳐주세요.  ▲ 무를 넣어 줄건데요.무는 채를 썰어서 넣어 줄겁니다.무의 양은 반개 기준입니다..  ▲ 이제 버무려줄 양념을 만들어 줄거에요.우선 고추장 1큰술을 그릇에 담아주세요.  ▲ 고추가루는 2큰술 넣어주세요.  ▲ 올리고당도 2큰술 넣어주시구요.  ▲ 설탕도 한큰술 넣어주세요.  ▲ 사과 식초를 3큰술 넣어주세요.  ▲ 소금은 1/3큰술 넣어주세요.  ▲ 참기름도 1큰술 넣어주세요.  ▲ 통깨도 1큰술 넣어주세요.  ▲ 다진마늘은 커피수저로 1큰술입니다.이렇게 넣은 양념은 잘 섞어주세요.  ▲ 세발나물과 무채를 먼저.. 더보기
정월대보름 대표 음식 오곡밥/나물 요리 황금레시피 정월대보름 대표 음식 오곡밥//나물 요리 황금레시피 싹 다 공개합니다 정월대보름 음식 레시피                                                                   [정월대보름 오곡밥 자료사진] 정월대보름을 맞아 오곡밥과 나물 요리에 관심이 높아지고 있다.2025년 정월대보름 날짜는 음력 1월 15일이다. 양력으로 계산하면 올해는 2월 12일에 해당한다.잡곡이 여러 종류 들어가는 오곡밥은 혼자 만들기 쉽지 않다.그래서 홀로 명절을 보내는 사람이나 타지에서 생활하는 자녀와 지인을 위한 간편 레시피가 주목받고 있다.정월대보름에는 오곡밥을 먹는 전통이 있다. 그 기원은 신라 시대까지 거슬러 올라간다.신라 소지왕이 역모를 알려준 까마귀에게 감사의 뜻을 전하기 위해매.. 더보기
살 빠지는 마법의 식단 바쁜 현대인들 사이에서 건강한 식단 관리와 체중 감량에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 간편하면서도 효과적인 저칼로리 식사법이 주목받고 있는데, 이는 시간은 적게 들이면서 건강한 식습관을 유지할 수 있는 방법으로 각광받고 있다. 이에 따라 500칼로리 이하의 '간편' 식사법 4가지를 소개하고자 한다. 🍗 닭고기 야채 케사디야: 든든한 한 끼 식사첫 번째로 소개할 메뉴는 닭고기 야채 케사디야다. 이 메뉴는 약 450칼로리로, 30g의 단백질을 함유하고 있어 포만감이 오래 지속되는 것으로 알려져 있다. 주 재료로는 통밀 토르티야, 닭가슴살, 저지방 치즈, 피망, 양파가 사용되며, 그릭 요구르트나 살사 소스를 곁들이면 풍미를 더할 수 있다.조리법은 간단하다. 재료들을 토르티야에 올려 조립한 후, 팬에서 바.. 더보기
감칠맛나는 노각무침 24년 08월19일 월요일/ 오후에 소나기 케어에듀요양보호사 교육원 오리엔테이션이 있는 날인데 어깨통증으로 진료예약이 돼있어서 연신내 병원에 들렀다가 치료후 연락을 하고 갔다ㆍ 내일이 개강일인데 그에 따른 준비물과 출석 시간을 설명해 주시고 점심은 도시락을 싸가서 강의실에서 먹어도 된단다~^^ 그래서 귀갓길에 연서시장에 가서 노각이랑 가지를 구입했다ㆍ 노각은 유년시절 엄마가 자주 만들어주신 별미였는데 그 추억을 더듬어 나름대로 레시피를 만들어 무쳐보았다ㆍ 늙은 오이라고도 불리우는 노각은 싸이즈가 어마어마해서 반쪽만 잘라도 몇 번은 먹을 수 있다ㆍ 노각 中 1 개 고춧가루 2스푼 찧은마늘 1스푼 액젓 1스푼 매실엑기스 1스푼 깨소금 1스푼 청양고추 1개 대파 2/1대 위의 재료를 큰 볼에 담고 나무 젓가락.. 더보기
곰취와 곤달비 차이점과 구별하기 곰취와 곤달비 차이와 구별하기 ​ 곰취는 국화과에 속하고 서늘한 고산지대에 자생하는 산나물입니다. ​ ​ ​ ​ 곰취 곰취는 잎이 넓고 가장자리에 톱니가 있습니다. ​ ​ 연한 잎을 뜯어 쌈으로 먹거나, 장아찌를 담기도 합니다. ​ ​ 곤달비보다 잎이 크고 잎 아래가 덜 벌어집니다. ​ ​ ​ ​ ​ 곤달비 곤달비는 잎과 꽃이 곰취를 많이 닮았습니다. ​ ​ 곰취보다 잎이 조금 작고, 잎 아래가 더 벌어집니다. ​ ​ 부드러운 잎을 쌈으로 먹으면 향이 좋습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 곰취와 곤달비 언뜻 보기엔 너무도 비슷해 구별하기가 힘들지만 자세히 보면 엄연히 서로 다른 식물입니다. ​ ​ #곰취와곤달비차이와구별하기 는 자세히 들여다 보면 그리 어렵지 않습니다. ​ ​ ​ 곰취와 곤달비 차이점과 구별하기 .. 더보기
멸치된장쌈장&참나물 겉절이 ● 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 간 멸치를 넣은 감칠맛이 도는 쌈장. 참나물의 향긋함과 숙쌈의 씹는 식감, 멸치된장의 구수함이 잘 어울린다. 멸치된장쌈장 재료: 다진 멸치·된장 3큰술씩, 청양고추 2개, 다진 마늘 1/2큰술, 다시마 우린 물 1/4컵 만들기 1_청양고추는 잘게 다진다. 2_믹싱 볼에 다진 멸치와 된장, 다진 마늘, 다시마 우린 물을 넣어서 잘 섞는다. 3_②에 ⓛ의 청양고추를 넣어서 중탕한다. 참나물겉절이 재료: 참나물 60g, 국간장 1큰술, 깨소금·고춧가루·참기름 1/2큰술씩 만들기 1_참나물은 씻어서 3cm 길이로 썬다. 2_①의 참나물에 국간장, 깨소금, 참기름을 넣어서 버무린 다음 고춧가루를 넣어서 버무린다. 기획: 이경은(프리랜서) | 사진: 오승현 | 요리: 김외순(쿠띠프) 더보기

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